新華網(wǎng)呼和浩特2月24日電（楊騰格爾）內蒙古自治區鄂爾多斯市鄂托克前旗地處荒漠化半荒漠化草原地帶，“十年九旱”的氣候特點(diǎn)明顯。

2019年，鄂托克前旗開(kāi)始實(shí)施“百萬(wàn)畝檸條種植行動(dòng)”，計劃用5年時(shí)間新增檸條面積100萬(wàn)畝，逐步改良草牧場(chǎng)，達到改善環(huán)境、提升農牧民收入的目標。經(jīng)過(guò)幾年努力，目前鄂托克前旗檸條總面積突破300萬(wàn)畝，引領(lǐng)農牧民實(shí)現了從“一株檸條”到“一塊好肉”的生態(tài)轉化，“綠色產(chǎn)業(yè)”逐漸成為了一塊“金字招牌”。

政府引導 農牧民大規模種檸條

“檸條是個(gè)寶，既是林又是草，防風(fēng)固沙保耕地，放牧燒柴做肥料，還是牲口救命草”——這段在鄂托克前旗農牧民中流傳的順口溜，是對檸條價(jià)值的生動(dòng)描述。

檸條根系入土剖面圖。新華網(wǎng) 楊騰格爾攝

檸條生長(cháng)在半荒漠化草原上，是中西部地區防風(fēng)固沙的優(yōu)良植物品種，其根系發(fā)達，主根入土深達幾米，耐旱耐寒抗鹽堿，具有頑強的生命力。

鄂托克前旗旗長(cháng)楊穎新介紹，檸條還是一種優(yōu)良的木本飼料，擁有粗蛋白等多種營(yíng)養物質(zhì)，經(jīng)過(guò)加工處理后的檸條味道醇香，可以改善牛羊等的肉質(zhì)、奶品質(zhì)等。

以前，除了野生和小規模種植的檸條，農牧民沒(méi)有大規模種植檸條的意識。昂素鎮宣傳委員樊榮指著(zhù)一處光禿禿的沙丘說(shuō)：“過(guò)去沒(méi)長(cháng)檸條的地方，就像這樣一片‘灰疙蛋’，甚也沒(méi)。”

鄂托克前旗通過(guò)政府主導和推廣，大面積種植檸條為昂素鎮農牧民提供了就業(yè)機會(huì )和收入來(lái)源，生活水平獲得提升，土地荒漠化問(wèn)題也得到改善。

昂素鎮蘇力迪嘎查牧民吉雅查看自家草場(chǎng)里的檸條長(cháng)勢。新華網(wǎng) 楊騰格爾攝

昂素鎮蘇力迪嘎查57歲的牧民吉雅擁有4100多畝草場(chǎng)，目前，2800畝已經(jīng)種上檸條，吉雅表示今年還要大規模種植。

今年，昂素鎮昂素嘎查的養殖大戶(hù)高和平，為了大面積種植檸條，將家里的400多只羊賣(mài)掉300只。高和平介紹，種植檸條的前3年，根系入土不深，放羊時(shí)檸條容易被連根拔掉，所以他要在自家草場(chǎng)分塊種植檸條，并做好3年不放牧的準備。他說(shuō)：“雖然眼前吃點(diǎn)虧，但從長(cháng)遠看是好事。”

夏日的檸條草地。新華網(wǎng)發(fā)（昂素鎮政府供圖）

為了讓更多農牧戶(hù)參與生態(tài)保護建設，通過(guò)種植檸條治理退化沙化草原和改良沙蒿草場(chǎng)，鄂托克前旗采取以工代賑、先建后補、合同制等項目管理措施，將項目補貼款補給農牧民，提高了農牧民自發(fā)種植檸條的積極性。

昂素鎮鎮長(cháng)王偉介紹，政府給予農牧民一畝地10元管護費，連續給3年。在栽植檸條過(guò)程中，旗林草局專(zhuān)業(yè)技術(shù)員會(huì )全程跟蹤服務(wù)，嚴把種苗、栽植等各項技術(shù)關(guān)，力爭“栽一棵活一棵，植一片綠一片”。

楊穎新介紹，目前全旗建成檸條育苗基地1處，組建檸條平茬合作社2家，初步構建起檸條“種植—管護—平茬—銷(xiāo)售”產(chǎn)業(yè)鏈。2023年以整村推進(jìn)、片域推進(jìn)、按戶(hù)推進(jìn)的方式，在全域符合條件的地塊上覆蓋種植，檸條種植總面積突破300萬(wàn)畝。

從“一株檸條”到“一塊好肉”

羊群在種有檸條的草場(chǎng)吃草。新華網(wǎng) 楊騰格爾攝

在吉雅家門(mén)前，羊兒啃吃著(zhù)沙地里的檸條。吉雅說(shuō)：“吃檸條羊的肉味更鮮美，這是牧民和食客的共識。”

羊吃不吃檸條，肉質(zhì)有何區別？高和平用同樣的烹飪手法將兩種羊肉做了對比，發(fā)現吃檸條的羊肉味道更鮮嫩，肉的顏色也更漂亮。

吉雅和高和平的說(shuō)法，得到深圳市樂(lè )宴老北京銅火鍋總經(jīng)理陳偉的認可。陳偉在深圳有11家火鍋店，他一直選用鄂托克前旗羊肉。陳偉說(shuō)，這里的羊肉鮮嫩，口感獨特，2023年共采購130噸，預計今年會(huì )再創(chuàng )新高。

內蒙古農業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院副教授伊畢格樂(lè )圖這樣解釋“檸條”和“好肉”的關(guān)系——檸條里含有多種微量元素，其中硒元素含量極高，還有蛋白質(zhì)、維生素等，鮮味氨基酸充足，所以羊肉會(huì )鮮嫩。另外，這里的羊自然放牧，飼養環(huán)境綠色無(wú)污染也決定了肉的品質(zhì)。

2019年，鄂托克前旗注冊“鄂托克前旗羊肉”地理標志證明商標，2020年被農業(yè)農村部認定為“全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品”，連續榮膺“全國優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品博覽會(huì )優(yōu)質(zhì)獎”“中國畜牧地理標志區域公用品牌保護獎”等，入選國家第一批地理標志名錄，整合培育了10多個(gè)精深加工營(yíng)銷(xiāo)品牌。

產(chǎn)業(yè)興起 檸條種植促“一業(yè)多贏(yíng)”

隨著(zhù)檸條種植面積增大，昂素鎮的飼料和羊肉加工企業(yè)也開(kāi)始出現。

巴彥烏珠日嘎查黨支部書(shū)記杜世強介紹檸條平茬后的枝葉。新華網(wǎng) 楊騰格爾攝

在檸條平茬期，昂素鎮森晶飼草料加工廠(chǎng)內機械轟鳴，一臺臺機器正加足馬力生產(chǎn)，工人將平茬的檸條料放入機器粉碎加工成飼料，然后打包成袋，銷(xiāo)往全鎮及周邊地區。

森晶農牧業(yè)發(fā)展有限公司是由巴彥烏珠日嘎查、烏蘭胡舒嘎查和沙日胡舒嘎查“兩委”與駐村工作隊，通過(guò)“飛地抱團”發(fā)展模式，整合3個(gè)嘎查扶貧產(chǎn)業(yè)資金321萬(wàn)元，以資金入股的方式成立。以檸條草為基礎，主營(yíng)飼草料加工，生產(chǎn)“檸條+玉米草”“檸條+苜蓿草”“檸條+玉米草+苜蓿草”等6種不同配比的草顆粒，公司年產(chǎn)飼草料3000余噸，年產(chǎn)值420萬(wàn)元。

森晶飼草料加工廠(chǎng)生產(chǎn)的以檸條、草為基礎的配比草顆粒。新華網(wǎng) 楊騰格爾攝

“飛地抱團、聯(lián)合共建，解決了發(fā)展集體經(jīng)濟單打獨斗、資金薄弱等問(wèn)題，壯大了3個(gè)嘎查的集體經(jīng)濟，能提供10多個(gè)就業(yè)崗位，每年為脫貧戶(hù)免費提供2噸草顆粒。”昂素鎮巴彥烏珠日嘎查駐村第一書(shū)記馬紅說(shuō)。

楊穎新介紹，檸條就地轉化為飼料，有效地將資源優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢，農牧民賺上了“生態(tài)錢(qián)”。

瑞科農牧業(yè)發(fā)展有限公司接受下游訂單后，將從農牧民手中收購的羊肉進(jìn)行分割。新華網(wǎng) 楊騰格爾攝

位于昂素鎮的瑞科農牧業(yè)發(fā)展有限公司接到市場(chǎng)訂單后，會(huì )以高于市場(chǎng)的價(jià)格購買(mǎi)農牧民的優(yōu)質(zhì)羊肉，然后銷(xiāo)往西安、深圳、福州等地。公司年產(chǎn)值突破2000余萬(wàn)元，為農牧民提供了就業(yè)崗位。

昂素鎮還建設了1300多平米的檸條產(chǎn)業(yè)化研究中心，陳列展示 “從一株檸條到一塊好肉”生態(tài)產(chǎn)業(yè)故事，吸引企業(yè)洽談交流。

楊穎新說(shuō)，鄂托克前旗將進(jìn)一步加快“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”發(fā)展步伐，致力于“草—料—肉”全產(chǎn)業(yè)鏈每一環(huán)節的擴量提質(zhì)增效，全面實(shí)現“從檸條到好肉”的生動(dòng)轉化，帶動(dòng)生態(tài)效益和經(jīng)濟效益共贏(yíng)，打造可復制推廣的牧區鄉村振興路徑，帶領(lǐng)全旗農牧民向牧業(yè)強、牧民富、牧區美目標邁進(jìn)。