當前，全國小麥進(jìn)入集中收獲期，新季小麥逐步批量上市。今年主產(chǎn)區冬小麥面積穩中有增，長(cháng)勢總體好于常年，為豐收奠定了基礎。截至6月5日17時(shí)，全國已收獲冬小麥1.94億畝，收獲進(jìn)度57.33%，進(jìn)度比去年快約17.7個(gè)百分點(diǎn)。

隨著(zhù)新麥收獲全面展開(kāi)，中央和地方儲備陸續開(kāi)始輪入收購，新麥市場(chǎng)價(jià)的政策支撐信號明確。農業(yè)農村部小麥市場(chǎng)分析預警團隊梯隊分析師李一楓表示，在我國小麥產(chǎn)需基本平衡的基本面下，預計新麥集中上市后，市場(chǎng)價(jià)格將高于最低收購價(jià)格水平，大范圍啟動(dòng)托市收購的可能性不大。

為了給新麥順暢購銷(xiāo)創(chuàng )造良好市場(chǎng)環(huán)境，近期中央和地方相繼發(fā)布一系列調控政策。4月底，新疆地區臨儲和中儲糧小麥相繼發(fā)布停拍公告。5月11日，國家發(fā)展改革委、國家糧食和物資儲備局、財政部、農業(yè)農村部等六部門(mén)印發(fā)《關(guān)于切實(shí)做好2024年夏季糧油收購工作的通知》，要求把握好中央和地方儲備輪換時(shí)機、節奏和力度，加強各級儲備協(xié)同運作，發(fā)揮好吞吐調節作用。5月24日至今，河南、河北、山東、安徽、湖北小麥主產(chǎn)省陸續發(fā)布公告暫停省級儲備小麥輪出銷(xiāo)售。政策導向信號十分明顯，有利于騰出市場(chǎng)收購空間，形成市場(chǎng)主導、政策托底的格局。

中央儲備和地儲輪入收購紛紛啟動(dòng)，將有力支撐小麥價(jià)格。近期，隨著(zhù)各地新麥陸續上市，中儲糧及地方儲備庫部分庫點(diǎn)已開(kāi)始掛牌收購新糧。據了解，中儲糧山東分公司濟寧直屬庫二等新麥收購價(jià)每斤1.25元；菏澤直屬庫巨野分公司二等新麥收購價(jià)每斤1.25元；襄陽(yáng)儲備庫三等新麥收購價(jià)每斤1.25元；鄭州直屬庫二等及以上新麥收購價(jià)每斤1.25元。同時(shí)，地方儲備小麥輪換采購也在開(kāi)展，從各地情況看，成交均價(jià)在每斤1.27元至1.3元。各級儲備糧在新麥上市之初即紛紛啟動(dòng)輪換收購，且收購價(jià)格保持在每斤1.25元及以上，均高于最低收購價(jià)水平（國標三等每斤1.18元，國標二等每斤約1.20元），對小麥市場(chǎng)價(jià)格底部有明確支撐作用。

從產(chǎn)需來(lái)看，新季小麥市場(chǎng)產(chǎn)需基本平衡，價(jià)格有望保持合理區間。李一楓表示，我國小麥常年產(chǎn)需平衡、豐年有余。去年我國部分地區“爛場(chǎng)雨”導致芽麥增加，小麥飼用替代較多，出現產(chǎn)需缺口。今年隨著(zhù)小麥豐收上市，新季小麥在彌補去年產(chǎn)需缺口后，將逐步恢復至產(chǎn)需基本平衡。

“從近期陳麥市場(chǎng)看，存在一定上漲動(dòng)力。”李一楓介紹，一方面，麥收前天氣變化較大，局地出現大風(fēng)、降雨、干熱風(fēng)等不利天氣，雖然對小麥產(chǎn)量、質(zhì)量實(shí)際影響有限，但引發(fā)了部分市場(chǎng)主體對新麥產(chǎn)量和質(zhì)量的擔憂(yōu)，增強了價(jià)格看漲預期。目前看來(lái)，華北中南部、黃淮及陜西關(guān)中等地區只有部分冬小麥灌漿受到干熱風(fēng)影響；皖西南部分片區早熟品種在揚花期遭遇頻繁陰雨，收割期前又遇到大風(fēng)天氣，局部存在減產(chǎn)，但實(shí)際品質(zhì)情況整體好于預期；河南倒伏小麥面積約30萬(wàn)畝，其中大部分根莖并未折斷，對產(chǎn)量的影響總體較小。另一方面，由于新麥從上市到用于加工面粉需要經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的后熟期，一般在45天至90天，面粉企業(yè)為維持正常生產(chǎn)，選擇增加一定數量的陳麥庫存，從而拉動(dòng)陳麥價(jià)格提升。近期各主產(chǎn)區面粉企業(yè)陳麥收購保持在每斤1.25元至1.30元，其中，河北每斤1.27元至1.295元，山東每斤1.24元至1.305元，河南每斤1.238元至1.295元，江蘇每斤1.28元至1.305元，安徽每斤1.25元至1.283元。

“從小麥飼用替代看，近期隨著(zhù)玉米價(jià)格走強，小麥飼用替代優(yōu)勢擴大。”李一楓表示，小麥飼用價(jià)值較高，其蛋白含量高于玉米，一般當小麥比玉米價(jià)格高每噸150元以?xún)葧r(shí)（視蛋白價(jià)格上下浮動(dòng)），則具備飼用替代優(yōu)勢。近日，玉米期貨價(jià)格上漲提振了玉米市場(chǎng)信心，飼料企業(yè)對新麥的關(guān)注度逐漸提高。5月30日，牧原京津冀區域啟動(dòng)新麥收購，廣宗、館陶、新河、寧晉、冀州等飼料廠(chǎng)的掛牌執行價(jià)格均在每斤1.25元。隨著(zhù)新麥收獲進(jìn)程推進(jìn)，各級儲備庫、面粉加工企業(yè)和飼料企業(yè)等陸續下場(chǎng)收購新麥，對新麥價(jià)格將起到明顯的帶動(dòng)作用。